612のインフォブログ

たなかれいこ が南青山で主宰する ”食のギャラリー612” のインフォメーションブログです

'10年2月の食材 

今月の食材バックNo. |

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大根
アブラナ科ダイコン属
原産地:ヨーロッパ
旬:晩秋~冬

*必ず葉と根に分け、葉は洗って布に包み、
 さらに新聞紙で包んで冷蔵庫へ。
 根は洗って水分を取り、布に包み、
 さらに新聞紙でくるみ、冷暗所か冷蔵庫へ。
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