612のインフォブログ

たなかれいこ が南青山で主宰する ”食のギャラリー612” のインフォメーションブログです

'08年6月の食材 

今月の食材バックNo. |

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レタス
キク科
原産地:中近東・ヨーロッパ
冷涼な気候で育つため7月以降の夏の関東圏では生育ができないため、その頃は長野県などの高原レタスが出回ってくる。

*目のつんだキッチンクロスなどの布で包み、冷蔵庫の野菜室へ。芯をくりぬくと一枚ずつ葉がバラバラになり扱いやすい。
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