612のインフォブログ

たなかれいこ が南青山で主宰する ”食のギャラリー612” のインフォメーションブログです

'08年3月の食材 

今月の食材バックNo. |

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 うど
ウコギ科タラノキ属
原産地:
 日本・中国東北部・朝鮮半島
旬(春)

*キッチンペーパーでくるんで野菜袋などに入れ、冷蔵庫になるべくたてて入れる。
ほろ苦さがあり冬の間に停滞していた老廃物を排泄してくれる。

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