612のインフォブログ

たなかれいこ が南青山で主宰する ”食のギャラリー612” のインフォメーションブログです

'12. Organicボジョレーヌーボーの会
満席につきお申込み受付終了致しました。


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ティエリさんのオーガニックボジョレーヌーボーに出会い
飲み続けていると、その年々でワインの出来上がりの違い、
すなわちフランスのボジョレー地区の一年間の気候が分かる
おもしろさを知ることになりました。

蓼科の612ファームも11月に最後の収穫を終え、ちょうど畑に感謝の
収穫祭な気分なので
、612ではボジョレーヌーボーのパーティーは
612の畑の収穫物とフランスの初物ワインの組み合わせ。
今では、大切なそして楽しみな行事となりました。

今年のヨーロッパは日本同様、雨がほんとに少なく、果樹にはきびしい
状況だったみたいです。しかし、逆に水分が少なく葡萄が熟すると
糖度が自然に上がり、収穫量はとっても少ないけれど、
おいしいワインが期待できそうです。

特にティエリさんのヌーボーの中でも
無ろ過のほんとに飲み心地の良いワイン
「612オーガニックボジョレーヌーボーの会」を催させていただきます。
着席でゆっくり、おいしいワインと612のごはんをお楽しみ下さい。

たなか れいこ


***ティエリ・ヴィラージュ・ヌーボー***
製造者はティエリ・ハレル氏。有機栽培で有名なドメーヌ・ルロワで評価の高いシャンポール・ミュジニーにあるコント・ド・ヴォグェの醸造士として腕をふるったワイン造りの名人です。無ろ過の希少なヌーボー。ぶどうの出来がストレートに味わえ、ヌーボーながら深い味わいが楽しめます。酸化防止剤無添加



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開催日:11月18日(日)

会場:食のギャラリー612 港区南青山7-9-3
     
開催時間:16:30~19:00

会費:¥11,000(税込み) 
*ワイン代金は別途になります。¥1000/グラス(税込)

定員:14名 満席 
*定員に達し次第締め切らせていただきます。

 
申し込みフォームへ お申込み受付終了致しました。


*お申し込みいただきました後、ご参加費のお振込先をご案内致します。
*一旦お支払いいただきましたご参加費は、ご参加者のご都合によるキャンセル の場合でもお返しできませんこと、あらかじめご了承下さい。 


ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
(電話受付:12:00~19:00 定休日:日・月・祝祭日)
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9月の食べ物教室 

612食べ物教室の献立 |

9月の食べ物教室レポートを更新しました。

ぜひ、ご覧下さい。

 月々の教室レポート

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14:46 |  trackback: -- | comment: -- | edit

612ファーム
10月の「畑の教室」お申込み受付中!


例年にも増してゆっくりペースで育っている
おいしいおいしい612ファームのトマト達、青い実はいっぱい
実ったのに、赤くなったのはまだまだちらほら。

そうはいっても、秋の気配は揚羽蝶やレモンイエローの顔と胴体をした
大きなトンボがゆうゆう飛んでいたり、空の雲は刷毛で描いた様に
なってきました。

10月の「畑の教室」、1日目、畑では夏物の後かたづけと
8月に蒔いた大根、人参、白菜、かぶなどの成長を見守る時期です

9月の「畑の教室」で収穫して食べたとうもろこしの茎や葉を
細かくカットして、畑に伏せたり、土の中でじっと待っている
じゃがいもを掘ってあげたりします。
また、いんげんの豆を莢から出して選別もしましょう。

2日目、森では、皆が楽しみにしている恒例朝いちの森の中の散歩。
もどって小鳥の声をBGMにコトコト ダッチオーブンで炊いた
おかゆを食べてから、遊び場をつくるべく森のブッシュなどを
かたづけ、同時に調理で使う小枝を集めたりしましょう。

どんなことが起きようとも、皆でおいしいごはんをゆっくり食べます。
秋はつるべ落とし、限られた時間ですが、心おきなく楽しんで下さい。
1日目、2日目共、オールアウトドアですので、
天候次第で予定は変わります。


たなか れいこ

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昨年の畑の教室の様子です。
【1日目】612ファームにて

上の画像が表示されない方はこちら click!

【2日目】612ファーム&612コレカラハウスにて

上の画像が表示されない方はこちら click!

場所:蓼科612ファーム(茅野市北山)現地集合・現地解散・雨天決行
     
開催日:'12年10月13日(土)・14日(日)

時間:13日(土)11:00~17:00/14日(日)7:00~13:00

参加費(1名様分料金・税込)
 *ご参加費には、食事4回/2日間 or 食事2回/1日・お茶を含みます。
  両日(10月13日・14日)¥17,000(一般)/¥16,500-(メンバー) 
  10月13日(土)のみ   ¥12,000(一般)/¥11,500-(メンバー)
  10月14日(日)のみ   ¥ 7,250(一般)/¥ 6,750-(メンバー)
 
*612教室メンバー、612コレクションメンバー、その同行されるご家族・ご友人はメンバー価格となります。
*お子さまのご参加料金は、1~3才未満50%、3才以上未就学児 80%、小学生以上は100%です
*季節により開催時間・参加費が異なります。


定員:20名(両日共最少遂行人員5名)

申し込みフォームへ


ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
(電話受付:12:00~19:00 定休日:日・月・祝祭日)



次回の開催は今年のファームじまい。12月1日(土)・2日(日)です。



畑の教室のphotoアルバムもご覧下さい。 click!

-- 交通のご案内 --
23:16 |  trackback: -- | comment: -- | edit