612のインフォブログ

たなかれいこ が南青山で主宰する ”食のギャラリー612” のインフォメーションブログです



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料理はほんらい楽しいものです。

難しくもありません。

ちょっとした切り方、火の通しかたのコツが分かると次々に料理の窓が開きます。

 * * * * *

料理は女性がするものでもありません。

男性もこの楽しみを身につけて欲しいなと思います。

また、子供でも包丁を持つことができましたら問題なくできます。

そうして自分でつくった料理はあなたの心と体をバックアップしてくれる協力な味方になります。

 * * * * *

レギュラーの「612食べ物教室」は、他では聞けない食べ物以外のことまで

広範囲のレクチャーから始まり毎月通われることで

知らず知らずのうちに料理が身につき

心と体が健康になっていく講座です。

ほんとうは忙しい人にこそ参加していただきたいレギュラークラスですが

予定がたたないくらい忙しい方、地方で毎月通えない方のために

「 に ち よ う 教 室 」 を設けました。

 * * * * *

「 に ち よ う 教 室 」 はレクチャーはありません。

たなか れいこのレシピをゆっくり、じっくり実際に料理していただきます。

食べ物の力は大きく1回でもその力を実感していただけることでしょう。

ポット空いた日曜日にぜひご参加ください。

 * * * * *



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開催日時

10月29日(日)14:30~17:00 終了
 
11月26日(日)14:30~17:00 締め切りました

12月17日(日)14:30~17:00 近日受付開始予定
  

*毎回募集開始日を告知いたします。
 8名の少人数制です。お申し込み順に受け付けをいたします。(受講料のお振込完了条件)

*お申し込み後のキャンセルはお受けできません。(代理の出席は可能です。)



講座費用

¥11,000(税別・入会金不要)

 *講座費用には、受講料の他、食材・調味料・水等、調理に必要な費用一式が含まれます。
 *講座で使用します野菜は無農薬無肥料栽培のものを基本に、
  その他使用します全ての食材は厳選された物を使用します。



定員:8名



場所

南青山7-9-3 食のギャラリー612 地図



申し込みフォームへ
11月26日開催の受付は締め切りました。



ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
(電話受付:12:00~19:00 定休日:日・月・祝祭日)

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10月の食べ物教室~たべもの道場~ レポートを更新しました。

↓ご覧下さい。 

月々の教室レポート(click!)




*612食べ物教室~たべもの道場~ の基本のクラス・レギュラー講座の
ご入会のお申込みは随時行っております。

ご入会ご検討中の方のための「お試し受講」もどうぞ。
http://www.612co.net/612class-otameshi.htm
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9月の食べ物教室~たべもの道場~ レポートを更新しました。

↓ご覧下さい。 

月々の教室レポート(click!)




*612食べ物教室~たべもの道場~ の基本のクラス・レギュラー講座の
ご入会のお申込みは随時行っております。

ご入会ご検討中の方のための「お試し受講」もどうぞ。
http://www.612co.net/612class-otameshi.htm
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講座名をクリックすると、詳細ページへリンクします。


11月 2日(木) レギュラー講座(木曜けいこD) 満席

11月 4日(土) レギュラー講座(土曜けいこG) 空席あり
             レギュラー講座(土曜けいこF) 空席あり

11月 8日(水) レギュラー講座(水曜けいこB) 空席あり
             レギュラー講座(水曜けいこC) 空席わずか

11月11日(土) レギュラー講座(土曜けいこE) 満席
             レギュラー講座(土曜けいこI) 空席あり

11月25日(土) レギュラー講座(土曜けいこH) 空席あり



12月2日(土) レギュラー講座(土曜けいこE) 空席あり
             レギュラー講座(土曜けいこF) 空席あり

12月 6日(水) レギュラー講座(水曜けいこB) 空席あり
             レギュラー講座(水曜けいこC) 空席あり

12月 7日(木) レギュラー講座(木曜けいこD) 空席わずか

12月 9日(土) レギュラー講座(土曜けいこH) 空席あり
             レギュラー講座(土曜けいこI) 空席あり

12月16日(土) レギュラー講座(土曜けいこG) 空席あり

             

●お申込みはこちらから → click!



*レギュラー講座ご入会ご検討中の方のための「おためし受講」については
 こちらをご覧ください。→ click!

ご不明な点がございましたら、メールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
tel.03-3406-6128電話受付:火~金(12:00~19:00) 定休日:日・月・祝祭日


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満席のため、お申込み受付終了いたしました(9/29)

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秋 編


秋やさいが出そろうのは、実は11月頃となります。

夏のなごりと秋の入り口のやさいなどを

秋の体、味覚にフィットする料理を、2日間たっぷりつくりながら

たなかれいこ的きほん を 体験して学んでいく講座です。



たなかれいこ的 料理のきほん
普通の常識とはちょっとちがいます。

たとえば
「砂糖・酒・みりんは使わない」
これは使わない方が、ダンゼンおいしいから。

「油を上手に使う」
油は人間の生理に必要な物質です。オメガ3系、オメガ6系などの油を
知って、生かしてたっぷり使うとおいしく健康になります。

「包丁を楽しく使う」
包丁はトントンと切るのではなく、スースーと使うと切っている人も気持ち良く、
切られた素材もおいしく仕上がります。


などなど、
たなかれいこ的 料理のきほんは、
実際に料理する時に、楽しくおいしく、
そして健康になるきほんです。

これは一生の宝物となるでしょう。


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開催日時(2日間連続講座)

10月8日(日)13:00~17:00 レクチャー&実習、ゆっくり食事
 
10月9日(月祝)13:00~17:00 レクチャー&実習、ゆっくり食事
  


講座のポイント

・レクチャーで「きほん」のいろはを学んでいただけます。

・野菜の洗い方、長持ちさせる保存方法などのきほんから学んでいただけます。

・実際に秋の料理を実習・調理します。

・実際に食べて「きほん」を実感していただきます。

・「きほん」を学びながら、体も上向きになっておなかも喜ぶお得な講座です。


 *お料理の経験がない方、男性も大歓迎。少人数制ですので、お一人ずつフォローいたします。



講座費用

¥30,000/2日間 (税別・入会金不要)

 *講座費用には、受講料の他、食材・調味料・水等、調理に必要な費用一式が含まれます。
 *講座で使用します野菜は無農薬無肥料栽培のものを基本に、
  その他使用します全ての食材は厳選された物を使用します。



定員:8名



場所

南青山7-9-3 食のギャラリー612 地図



申し込みフォームへ
満席のため、お申込み受付終了いたしました。(9/29)




ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
(電話受付:12:00~19:00 定休日:日・月・祝祭日)

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8月の食べ物教室~たべもの道場~ レポートを更新しました。

↓ご覧下さい。 

月々の教室レポート(click!)




*612食べ物教室~たべもの道場~ の基本のクラス・レギュラー講座の
ご入会のお申込みは随時行っております。

ご入会ご検討中の方のための「お試し受講」もどうぞ。
http://www.612co.net/612class-otameshi.htm
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7月の食べ物教室~たべもの道場~ レポートを更新しました。

↓ご覧下さい。 

月々の教室レポート(click!)



*只今、8月11日・12日開講
「たなかれいこ的 料理のきほん~夏編~」
お申込み受付中!2日間連続の短期集中講座です。
(ご入会なしで、どなたでもご受講いただけます)
http://612blog.blog35.fc2.com/blog-entry-358.html

*612食べ物教室~たべもの道場~ の基本のクラス・レギュラー講座の
ご入会のお申込みは随時行っております。

ご入会ご検討中の方のための「お試し受講」もどうぞ。
http://www.612co.net/612class-otameshi.htm
11:09 |  trackback: -- | comment: -- | edit



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夏 編


夏真っ盛りの旬の素材と基本的調味料を使い

夏バテしない夏料理を 2日間たっぷりつくりながら

たなかれいこ的きほん を 体験して 学んでいく講座です。



たなかれいこ的 料理のきほん
普通の常識とはちょっとちがいます。

たとえば
「砂糖・酒・みりんは使わない」
これは使わない方が、ダンゼンおいしいから。

「油を上手に使う」
油は人間の生理に必要な物質です。オメガ3系、オメガ6系などの油を
知って、生かしてたっぷり使うとおいしく健康になります。

「包丁を楽しく使う」
包丁はトントンと切るのではなく、スースーと使うと切っている人も気持ち良く、
切られた素材もおいしく仕上がります。


などなど、
たなかれいこ的 料理のきほんは、
実際に料理する時に、楽しくおいしく、
そして健康になるきほんです。

これは一生の宝物となるでしょう。


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開催日時(2日間連続講座)

8月11日(金祝)13:00~17:00 レクチャー&実習、ゆっくり食事
 
8月12日(土)13:00~17:00 レクチャー&実習、ゆっくり食事
  


講座のポイント

・レクチャーで「きほん」のいろはを学んでいただけます。

・野菜の洗い方、長持ちさせる保存方法などのきほんから学んでいただけます。

・実際に春の料理を実習・調理します。

・実際に食べて「きほん」を実感していただきます。

・「きほん」を学びながら、体も上向きになっておなかも喜ぶお得な講座です。


 *お料理の経験がない方、男性も大歓迎。少人数制ですので、お一人ずつフォローいたします。



講座費用

¥30,000/2日間 (税別・入会金不要)

 *講座費用には、受講料の他、食材・調味料・水等、調理に必要な費用一式が含まれます。
 *講座で使用します野菜は無農薬無肥料栽培のものを基本に、
  その他使用します全ての食材は厳選された物を使用します。



定員:8名



場所

南青山7-9-3 食のギャラリー612 地図



申し込みフォームへ




ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
(電話受付:12:00~19:00 定休日:日・月・祝祭日)
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