６１２ファーム
６月の「畑の教室」お申込み受付中！
『 種 を 蒔 き ま し ょ う ！』
５月に入り蓼科もやっと木々の花々が咲き、草も青々として
新緑の季節到来です。
晴れた日中は、ジリジリ暑い位ですが、朝夕は冷え込みという
高原特有の寒暖の差があります。
今年の春の気温としては、地元の方々は寒い…とおっしゃっています。
６月の畑の教室の時が、６１２ファームにとって種蒔きの時期となります。
まず、６１２ファーム自慢の花豆、竹の支柱を組み立て、
その元にちょこっと蒔きます。
とうもろこし、蔓なしいんげん豆、かぼちゃなども蒔きどき。
種蒔きが終わったら、皆で炭火や薪で美味しいごはんをつくって
ゆっくりたっぷりいただきましょう。
２日目は林の中で。
前回から広場づくりをしています。切ってある枝を片づけたり、
ブッシュをカットしたりします。朝一番は林の中の散歩も。
ファームとまたちがった自然との付き合いも楽しいものです。
日々の仕事や暮らしの疲れもきっといえることでしょう。
一人でふらっと、またご家族、ご友人とどうぞ！
たなか れいこ
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６月の「畑の教室」お申込み受付中！
『 種 を 蒔 き ま し ょ う ！』
５月に入り蓼科もやっと木々の花々が咲き、草も青々として
新緑の季節到来です。
晴れた日中は、ジリジリ暑い位ですが、朝夕は冷え込みという
高原特有の寒暖の差があります。
今年の春の気温としては、地元の方々は寒い…とおっしゃっています。
６月の畑の教室の時が、６１２ファームにとって種蒔きの時期となります。
まず、６１２ファーム自慢の花豆、竹の支柱を組み立て、
その元にちょこっと蒔きます。
とうもろこし、蔓なしいんげん豆、かぼちゃなども蒔きどき。
種蒔きが終わったら、皆で炭火や薪で美味しいごはんをつくって
ゆっくりたっぷりいただきましょう。
２日目は林の中で。
前回から広場づくりをしています。切ってある枝を片づけたり、
ブッシュをカットしたりします。朝一番は林の中の散歩も。
ファームとまたちがった自然との付き合いも楽しいものです。
日々の仕事や暮らしの疲れもきっといえることでしょう。
一人でふらっと、またご家族、ご友人とどうぞ！
たなか れいこ
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＊昨年の畑の教室の様子です。
【１日目】６１２ファームにて
＊上の画像が表示されない方はこちら click!
【２日目】６１２ファーム＆６１２コレカラハウスにて
＊上の画像が表示されない方はこちら click!
● 場所：蓼科６１２ファーム（茅野市北山）現地集合・現地解散・雨天決行
＊お申し込み後に詳しいご案内を差し上げます。
● 開催日：'１２年６月２日（土）・３日（日）
● 時間：２日（土）11：00～17：00／３日（日）7：00～13：00
● 参加費（１名様分料金・税込）
＊ご参加費には、食事4回/2日間 or 食事2回/1日・お茶を含みます。
両日（６月２日・３日）￥16,000(一般)／￥15,500-(メンバー)
６月２日（土）のみ ￥11,000(一般)／￥10,500-(メンバー)
６月３日（日）のみ ￥ 7,250(一般)／￥ 6,750-(メンバー)
＊６１２教室メンバー、６１２コレクションメンバー、その同行されるご家族・ご友人はメンバー価格となります。
＊お子さまのご参加料金は、１～３才未満50%、３才以上未就学児 80%、小学生以上は100%です
＊季節により開催時間・参加費が異なります。
● 定員：２０名（両日共最少遂行人員５名）
ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
（電話受付：12:00～19:00 定休日：日・月・祝祭日）
次回の開催は、７月２８日（土）・２９日（日）です。
＊畑の教室のphotoアルバムもご覧下さい。 click!
４月２日に発売となりました「たべるクリニック」
ウェブサイト表参道オンラインにて、ご紹介いただきました。
また、青山ブックセンター本店・六本木店では、「たべるクリニック」フェアも開催中！
そして、チョロン代官山にて、出版記念トークショー第２弾もお申込みを開始致しました。
●詳しくは、「たべるクリニック」特設ページをご覧ください。
http://www.612co.net/taberu-book.htm
ウェブサイト表参道オンラインにて、ご紹介いただきました。
また、青山ブックセンター本店・六本木店では、「たべるクリニック」フェアも開催中！
そして、チョロン代官山にて、出版記念トークショー第２弾もお申込みを開始致しました。
●詳しくは、「たべるクリニック」特設ページをご覧ください。
http://www.612co.net/taberu-book.htm
一般に料理の基本と言っても、結構あれこれいっぱいあって大変！下ごしらえは丁寧にとか、切り方の種類もいっぱい、調味料の入れる順序はさしすせそ？！など。
しかし、たなかれいこ的「料理のきほん」は、拍子抜けする程かんたん！その極意を３回でざっと分かる講座です。
たとえば、「オリーブオイルなどの油の使い方・使い様」「基本調味料の塩、醤油、味噌の生かし方」「バルサミコは醤油と味噌のベストマッチング」「かんたんにおいしく本物のだしを使う」「包丁持ち方、楽な楽しい切り方」などです。
料理のベテランからお料理初心者まで、世間の常識とはちがう、たなかれいこ的「料理のきほん」を知ると、きっと翌日からキッチンに立つのがうれしくなります。
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● 開催日時
日曜クラスコース（全３回）
５月２０日（日）13:00～16:00
６月１７日（日）13:00～16:00
７月２２日（日）13:00～16:00
木曜クラスコース（全３回）
５月１０日（木）13:00～16:00
６月１４日（木）13:00～16:00
７月１２日（木）13:00～16:00
● 参加費
全３回 ￥３３,０００（入会金不要）
１回ご参加の場合 ￥１１,５００（入会金不要） ＊全３回ご受講の方を優先とさせていただきます。
● 定員：８名／各コース
＊実際に調理をします。
● 場所：南青山7-9-3 食のギャラリー６１２ 地図
ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
（電話受付：12:00～19:00 定休日：日・月・祝祭日）
終了致しました。
● 日程：'１２年４月１５日(日) 17:00～19:30
● 会場：食のギャラリー６１２ 港区南青山7-9-3
● 参加費：￥11,000（税込）
＊ｵｰｶﾞﾆｯｸﾜｲﾝをご用意しております。ご希望の方は当日お申し付け下さい（有料）。
● 定員：14名 （定員になり次第締め切らせていただきます）
＊お申し込みいただきました後、ご参加費のお振込先をご案内致します。
＊一旦お支払いいただきましたご参加費は、ご参加者のご都合によるキャンセル の場合でもお返しできませんこと、あらかじめご了承下さい。
ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
（電話受付：12:00～19:00 定休日：日・月・祝祭日）
612食べ物教室
「 食 べ る だ け 教 室 」
４月は畑からの野菜といえば、冬のなごりの物ばかり、
春やさいはずっと先のことです。
でもこの、見かけはくしゃくしゃで生気のなさそうなのが、
水分がとび、又寒さを乗り越えて糖度や旨味が増しておいしいのです。
ここの所、外は暖かで薄着になって、かえってちょっと冷えた方にも
この冬のなごりの野菜はぴったりです。
真冬とはまたちがう、しみじみした料理と
ちょっとだけ春を感じる料理を加えてみます。
急なご案内となりましたが、どうぞゆっくり味わいにいらして下さい。
たなか れいこ
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「 食 べ る だ け 教 室 」
４月は畑からの野菜といえば、冬のなごりの物ばかり、
春やさいはずっと先のことです。
でもこの、見かけはくしゃくしゃで生気のなさそうなのが、
水分がとび、又寒さを乗り越えて糖度や旨味が増しておいしいのです。
ここの所、外は暖かで薄着になって、かえってちょっと冷えた方にも
この冬のなごりの野菜はぴったりです。
真冬とはまたちがう、しみじみした料理と
ちょっとだけ春を感じる料理を加えてみます。
急なご案内となりましたが、どうぞゆっくり味わいにいらして下さい。
たなか れいこ
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● 日程：'１２年４月１５日(日) 17:00～19:30
● 会場：食のギャラリー６１２ 港区南青山7-9-3
● 参加費：￥11,000（税込）
＊ｵｰｶﾞﾆｯｸﾜｲﾝをご用意しております。ご希望の方は当日お申し付け下さい（有料）。
● 定員：14名 （定員になり次第締め切らせていただきます）
＊お申し込みいただきました後、ご参加費のお振込先をご案内致します。
＊一旦お支払いいただきましたご参加費は、ご参加者のご都合によるキャンセル の場合でもお返しできませんこと、あらかじめご了承下さい。
ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
（電話受付：12:00～19:00 定休日：日・月・祝祭日）
６１２ファーム
４月の「畑の教室」お申込み受付中！
蓼科の６１２ファームも農閑期が終りに近く、もう４月末からは
今年のファーミングのお楽しみが始まります。
…と言っても、種を蒔いたりはもうひと月後の５月末からですが。
「春の畑の教室」は、畑始めの準備をします。
冬の間、ビニールハウスに入れたままだった道具の手入れや
食事をするテーブル、イスの補修などをして
春一番の草にどいてもらったり、積んでおいた3.11前の落葉などを
畑に伏せたりします。そうそう一番には、冬の強風で
飛んできたお菓子の袋とか土に還らないゴミ拾いも大切です。
なんに～もない春のファームですが、気持ちよく体を動かし
おいしいごはんを皆でつくってゆっくり食べましょう。
この時期を体験をすると、夏のファームの実りの喜びが倍増します。
２日目は様子を見てになりますが、ファーム又は林のコレカラハウス
まわりで山仕事になります。
どうぞご家族・お友達といらして下さい。
たなか れいこ
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４月の「畑の教室」お申込み受付中！
蓼科の６１２ファームも農閑期が終りに近く、もう４月末からは
今年のファーミングのお楽しみが始まります。
…と言っても、種を蒔いたりはもうひと月後の５月末からですが。
「春の畑の教室」は、畑始めの準備をします。
冬の間、ビニールハウスに入れたままだった道具の手入れや
食事をするテーブル、イスの補修などをして
春一番の草にどいてもらったり、積んでおいた3.11前の落葉などを
畑に伏せたりします。そうそう一番には、冬の強風で
飛んできたお菓子の袋とか土に還らないゴミ拾いも大切です。
なんに～もない春のファームですが、気持ちよく体を動かし
おいしいごはんを皆でつくってゆっくり食べましょう。
この時期を体験をすると、夏のファームの実りの喜びが倍増します。
２日目は様子を見てになりますが、ファーム又は林のコレカラハウス
まわりで山仕事になります。
どうぞご家族・お友達といらして下さい。
たなか れいこ
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＊昨年の畑の教室の様子です。
＊上の画像が表示されない方はこちら click!
● 場所：蓼科６１２ファーム（茅野市北山）現地集合・現地解散・雨天決行
＊お申し込み後に詳しいご案内を差し上げます。
● 開催日：'１２年４月２８日（土）・２９日（日）
● 時間：２８日（土）11：00～17：00／２９日（日）7：00～13：00
● 参加費（１名様分料金・税込）
＊ご参加費には、食事4回/2日間 or 食事2回/1日・お茶を含みます。
両日（４月２８日・２９日）￥16,000／￥15,500-（メンバー）
４月２８日（土）のみ ￥11,000／￥10,500-（メンバー）
４月２９日（日）のみ ￥ 7,250／￥ 6,750-（メンバー）
＊６１２教室メンバー、６１２コレクションメンバー、その同行されるご家族・ご友人はメンバー価格となります。
＊お子さまのご参加料金は、１～３才未満50%、３才以上未就学児 80%、小学生以上は100%です
＊季節により開催時間・参加費が異なります。
● 定員：２０名（両日共最少遂行人員５名）
受付終了致しました。ありがとうございました。
ご不明な点がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせ下さい。 mail.info612@leo.interq.or.jp
お問い合わせ・お申し込みは、お電話でもどうぞ。 tel.03-3406-6128
（電話受付：12:00～19:00 定休日：日・月・祝祭日）
次回の開催は、６月２日（土）・３日（日）です。
＊６１２食べ物教室メンバーの「畑の教室」体験記 「晴耕雨食～６１２食べ物教室的～」
＊畑の教室のphotoアルバムもご覧下さい。 click!
「たべるクリニック」発行にあたり、巣巣さんでトークショーをします。
テーマは、「美味しく食べて、冷えをよくする方法」です。
冷えは肌アレやムクミ、太るなどの他、もっと重大なマイナス要因ですよ。
４月８日（日）夕方からです。
いらして下さい！
たなか れいこ
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テーマは、「美味しく食べて、冷えをよくする方法」です。
冷えは肌アレやムクミ、太るなどの他、もっと重大なマイナス要因ですよ。
４月８日（日）夕方からです。
いらして下さい！
たなか れいこ
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たなか れいこ 『たべるクリニック』 発売記念トークショー
「美味しく食べて、冷えをよくする方法」
本物の食べ物を美味しく食べて、美しく健康になるためのお話をまとめた「たなかれいこ」さんの食エッセイ集「たべるクリニック」（ミルブックス刊）を4月に発売。それを記念したトークショーを開催します。本に掲載された様々な食のお話から、これからあたたかくなる季節の変わり目だからこそ、特に気にして欲しい「冷え」についてのお話をいただきます。あたりまえの食べ物で、体の中からあたたまるための方法をたなかさんがお話します。冷えは肌アレやムクミ・太るなどはもちろん、実はもっと重大なマイナス要因です。
冷えのキケンについてお伝えできましたら幸いです。
たなか れいこ
日時：2012年4月8日（日） 18時～（17時45分開場。19時30分終了予定）
会場：巣巣
世田谷区等々力8-11-3 03-5760-7020
http://www.susu.co.jp（等々力駅より徒歩10分。会場地図は巣巣さんのHP参照）
出演：たなか れいこ（進行：ミルブックス 藤原康二）
料金：1,000円（たなか れいこさんおすすめのあたたまる三年番茶付き）
＊ご予約は巣巣HPより。30名限定につき、お早めに！
巣巣 http://www.susu.co.jp
